CULTURE MIAM,

Parlons pH : de l’assiette à l’intestin

01 novembre 2018

Vous vous en êtes sûrement rendu compte autour de vous, il y a une grosse prise de conscience de l’importance de bien manger.

Moins de viande, plus de légumes, moins de produits industriels, plus de local : chacun son style et c’est tant mieux. Moi, ma façon de bien manger a changé le jour où j’ai compris le rôle du pH dans notre alimentation. Oui, le pH, comme en cours de chimie.

Dans cet épisode, on va parler digestion, estomac, intestin (en bref, de tuyauterie) mais aussi et surtout de l’importance de l’équilibre acido-basique.

Vous allez voir, le corps est vraiment une machine formidable. Faites-vous une petite assiette de brocolis, c’est parti !

Merci au Docteur Mathieu Uzzan pour son aide.


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RÉFÉRENCES
      • 03:30

        Giulia Enders, « Le charme discret de l’intestin. Tout sur un organe mal aimé », 2014 (un super bouquin 👌)

    CRÉDITS
      • Générique : Sea Stock – Animate
      • Musique : Bright Idea | Geographer – Synth Wind | Geographer – Bisquit Soul | NordGroove

Cuture Miam, c’est quoi ?

C’est le podcast qui vous parle de choses que vous ne saviez peut-être pas sur ce que vous mangez sûrement.

Chaque mois, Mia s’attaque à un sujet de culture générale liée à la nourriture. Elle va vous parler histoire, sciences, littérature, économie, traditions, modernité…

Bref tout ce qui fait que la nourriture, c’est souvent bien plus que ce qu’il y a dans l’assiette.


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